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L'un de mes pêchers mignons est le chocolat. Je l'aime noir, intense, fondant, corsé, croquant, puissant, onctueux. Ma passion du chocolat m'amène parfois dans un des temples qui lui est dédié: La Maison du Chocolat.

Mes préférés: Quito (ganache nature mi-amère), Caracas (ganache noire corsé), brésilien (ganache parfumée au café), Roméo (mousse au café frais), Anastasia (praliné gianduja), Traviata (praliné aux amandes grillées et caramélisées), Garrigue (ganache parfumée d'une infusion de fenouil), Zagora (ganache parfumée d'une infusion de menthe fraîche), Yoko (ganache parfumée d'une infusion de thé), Maïko (ganache parfumée d'une infusion de gingembre).

Sans oublier les truffes, les délicieuses pâtisseries et le chocolat chaud...

 

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Les adresses à Paris:

19, rue de Sèvres Paris 6e / 225, rue du Faubourg St-Honoré Paris 8e / 52, rue François 1er Paris 8e / 8, boulevard de la Madeleine Paris 9e / 89, av. Raymond Poincaré Paris 16e

http://www.lamaisonduchocolat.com/fr/

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